기후, 비인간동물, 인간을 위한 공감의 식생활

정의로운 식탁

“기후붕괴 시대, 정의로운 생존의 최전선이 된 우리 식탁”

이 책은 음식정의 문제가 다른 모든 사회정의 투쟁과 연결되어 있으며, 생물다양성 파괴, 종의 대량 절멸, 기후변화와도 직접 관련이 있다고 밝힌다. 근본적이고 새로운 접근을 통해 복합적으로 다가온 생존의 위기를 파헤치면서 음식정의와 온정어린 식품 시스템이 어떠한 것인지, 이 시스템이 세계적으로 어떻게 구성되며 희망을 일구고 있는지 보여준다. 

우리 사회에 대한 날 선 비판을 늦추지 않지만 인간과 비인간동물에 대한 따뜻하고 정겨운 시선을 한시도 거두지 않는 가운데 인간이 자연과 다른 종들과 어떻게 조화롭게 살아갈 수 있을지 희망과 공감을 불러일으킨다.

들어가는 말

1장 음식정의를 이루려면 정의로운 세상이 필요하다

      토지, 인간, 비인간동물에 대한 구조적 폭력에 맞서기

2장 자본주의의 꿈과 악몽

         식품 시스템, 동물산업복합체, 기후붕괴

3장 지옥의 노동

         동물을 식품으로 산업 생산하기 위한 노동

4장 우리가 먹는 것이 바로 우리 자신이라면?

         식민 자본주의 식생활에 도전하다

5장 거꾸로 뒤집힌 세상

         식품 생산용 비인간동물의 숨겨진 세계

6장 온정적인 식품 시스템을 향해

부록 1 : 연구의 접근방식

부록 2 : 연구방법론

감사의 말

옮긴이 말

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